L'azienda Cascarano nasce negli anni ’60 da Cascarano Pasquale. Negli anni ’80 il figlio Vincenzo eredita dal padre l’attivitá nonché la sua serietá e professionalitá. Oggi egli è il titolare dell’omonima ditta sita in Capurso (Bari). L’azienda rappresenta una delle realtá piú significative della Puglia nella commercializzazione di materie prime e semilavorati per la panificazione, pasticceria, cioccolateria e la gelateria.

In questi anni l'azienda Cascarano ha svolto una preziosa e lunga opera di consulenza in favore della categoria nonché un costante impegno a difesa dei legittimi interessi dei panificatori e pasticceri che ha consentito un notevole sviluppo del settore.

L’azienda oggi conferma tutta la sua dinamicitá con iniziative volte alla formazione dei propri clienti ed alla consulenza con l’obbiettivo di migliorare la qualitá del prodotto. Vincenzo Cascarano persegue da sempre l’idea che solo attraverso la lavorazione di prodotti di qualitá è possibile soddisfare il palato dei consumatori e premiare il lavoro di produzione del vecchio fornaio.